近日，寿司郎一门店因擅自制售冷加工糕点、专间管理不规范、未落实餐具清洗消毒工作等，被杭州市萧山区市场监督管理局没收违法所得28446.33元并罚款38000元，合计罚没超6.6万元。

图源：相关行政处罚决定书

行政处罚决定书内容显示，2026年1月5日，执法人员到该公司检查，发现当事人未经许可擅自超越食品经营许可证核准的经营项目，自2025年10月18日起，开始制售冷加工糕点（芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕），至查获时，其冷加工糕点累计销售额40618元，成本为12171.67元，违法所得为28446.33元。执法人员现场对其责令整改，当事人已停止制售冷加工糕点。

其次是专间管理不规范，员工出入专间未二次更衣、洗手、消毒，该行为于2025年11月4日被杭州萧山区市场监督管理局查获，并给予警告的行政处罚。

再者是未落实餐具清洗消毒工作，刺身专区盛装成品刺身的铝盘上有大量水渍，且有食物残渣（抽查10只均有上述情况），出品区抽查20只餐盘，10只表面有食物残渣。2026年2月5日，因有投诉举报，执法人员再次到当事人店铺检查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有饭粒残渣，仍未洗净。

寿司郎杭州萧山万象汇店点评页面。图源：大众点评App

据多家媒体报道，这家涉事门店为寿司郎杭州萧山万象汇店。《今朝新闻》注意到，该店为大众点评平台“萧山区日式料理打卡人气榜”第一名，近30天超1000人打卡，其人均价格为128元。

寿司郎杭州萧山万象汇店点评页面。图源：大众点评App

值得注意的是，近一个月以来，就有至少3名用户在评论中表示，在该店吃完后“发烧腹泻”“拉肚子”，或“用餐时吃出头发”。

据悉，这并非寿司郎首次因食品安全问题引发关注。今年3月，有消费者反映其在寿司郎北京门头沟长安天街店就餐时，在金枪鱼寿司上发现疑似寄生虫卵，另有多位消费者称就餐后出现腹泻、呕吐症状，之后寿司郎发布声明称，同批次金枪鱼送检未检出寄生虫，符合国标，但对消费者体验致歉并启动自查。2024年9月，有自称是寿司郎前员工的网友发帖称“寿司郎门店长期提供过期变质的食物给消费者食用”，对此寿司郎表示，该说法与事实严重不符，相关帖子上的变色食材图片实际为后厨按规定待处理的废弃物，公司已对该侵害寿司郎品牌声誉的行为采取了必要的法律行动。

寿司郎杭州萧山万象汇店。图源：大众点评

公开资料显示，寿司郎隶属于日本上市餐饮集团 FOOD & LIFE COMPANIES（F&LC），1984年创立于日本大阪，2021年9月在广州开设内地首店，截至2026年4月，内地门店已突破100家，覆盖22座城市，包括北京、上海、广州、成都等城。

寿司郎财务数据显示，2025年10月1日至2026年3月31日（2026财年上半年），中国市场盈利达156亿日元（约6.68亿元人民币），同比实现倍增。同期集团整体营收2541.82亿日元，同比增长24.7%，归母净利润177.88亿日元，同比增长49.9%，以中国市场为主的海外业务成为寿司郎核心增长引擎。