四喜丸子做法步骤？
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2025-07-08 07:39:01
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四喜丸子做法步骤？

1、莲藕切碎

2、准备好猪肉馅

3、猪肉馅里加入葱姜 酱油 五香粉 鸡蛋

4、搅拌上劲

5、分成四个大小相等的肉丸，我有一个放在别的盘子里面了

6、准备好摆盘的生菜

7、油温六成下锅炸，炸10分钟左右，捞出备用

8、盛出备用

9、锅内放油

10、放入葱段

11、放入老抽酱油

12、放入清水

13、放入丸子 炖15分钟

14、盛出丸子 汤汁加水淀粉 大火收汁 将酱汁浇在肉丸上

15、成品图


用料
藕 150克
面包糠 10克
猪肉馅 400克
鸡蛋 1个
五香粉 2克
葱末 20克
酱油 20克
盐 5克
葱段 5个
淀粉 1汤匙
老抽 2克
清水 1000克
耗油 5克
做法步骤

1、莲藕切碎

2、准备好猪肉馅

3、猪肉馅里加入葱姜 酱油 五香粉 鸡蛋

4、搅拌上劲

5、分成四个大小相等的肉丸，我有一个放在别的盘子里面了

6、准备好摆盘的生菜

7、油温六成下锅炸，炸10分钟左右，捞出备用

8、盛出备用

9、锅内放油

10、放入葱段

11、放入老抽酱油

12、放入清水

13、放入丸子 炖15分钟

14、盛出丸子 汤汁加水淀粉 大火收汁 将酱汁浇在肉丸上
四喜丸子的做法很简单，首先确保要使用的是新鲜质量优良的丸子，然后把它对半切开之后，下热油锅煎炸一下，再放入适当的调味料和少许的水熬煮收汁，这样做出来味道才会更美味，口感也会更香甜。
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