十分钟搞定下酒菜，简单美味的椒盐豆腐做法大揭秘！
喝酒时，怎能少了美味的下酒菜？一块豆腐，十分钟就能做出色泽金黄、外表香酥可口的椒盐豆腐，绝对是你喝酒时的最佳搭档！今天就来分享这道简单又美味的小菜，让你在家轻松搞定，让朋友们赞不绝口！
为什么选择豆腐作为下酒菜？
豆腐，作为一种高蛋白、低热量的食材，不仅健康，而且味道鲜美。其细腻的口感与丰富的营养成分，早已成为很多家庭餐桌上的常客。而将豆腐炸制后，外酥内嫩，搭配椒盐，简直是绝配，深受酒友们的喜爱。
准备材料
在开始制作之前，先来看看我们需要准备哪些材料：
- 北豆腐：适量
- 食用油：适量
- 椒盐：适量
- 芝麻：适量
第一步：切豆腐
将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，注意要切得均匀，这样炸出来的豆腐才能受热均匀，口感更佳。
第二步：热油
在锅中加入适量的食用油，开大火将油烧热，油温达到八成热时，就可以放入豆腐块了。记得在油温未到之前，不要急于下锅，否则豆腐容易粘锅。
第三步：炸豆腐
将切好的豆腐块小心放入热油中，炸至豆腐表面定型，约需1-2分钟。此时不要急于翻动豆腐，等豆腐表面形成金黄的外壳后，再轻轻翻动，让豆腐均匀受热，确保两面都炸至金黄色。
第四步：捞出沥油
当豆腐炸至金黄酥脆时，用漏网捞出，放在厨房纸上沥油，去除多余的油脂，让豆腐更加健康。
第五步：调味
将炸好的豆腐放入大碗内，根据个人口味加入适量的椒盐和芝麻，轻轻翻拌均匀，让每一块豆腐都能均匀裹上调料，提升风味。
第六步：装盘
最后，将调好味的豆腐盛出，装盘即可！
小贴士
- 豆腐定型：炸豆腐时，要确保豆腐表面先定型再翻动，这样可以避免豆腐碎裂，炸出的豆腐颜色也会更均匀。
- 椒盐用量：椒盐的用量可以根据个人口味增减，喜欢重口味的可以多加一些。
- 油量控制：如果不想用太多油，也可以将豆腐分两次炸，既能控制油量，又能保持豆腐的酥脆口感。
简单的椒盐豆腐，不仅是喝酒时的绝佳下酒菜，也是朋友聚会、家庭聚餐的必备佳肴。十分钟就能搞定，让你在享受美酒的同时，享受美食的乐趣。快来试试这道简单又美味的椒盐豆腐，给自己和朋友们带来惊喜吧！
如果你喜欢这个食谱，不妨分享给你的朋友们，让更多的人一起享受这道美味的下酒菜！
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