法棍是可口的法国面包。
法棍看上去硬邦邦的棍子,还是那么一丝丝的想象,想起了法国的女人穿着长长的风衣,穿着丝袜和高跟鞋,抱着牛皮纸袋子,里面露的长长的法棍,有些浪漫和时尚,法式长棍面包是一种最传统的法式面包。
法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石,法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉,据说法棍是需要有喷气式的烤箱才可以是表面不那么的硬的,所以咱们没有就喷水吧。
不用于蛋糕的娇贵,面包的温柔软弱,法棍是粗犷的,咬一口都得让腮帮子休息一下。不喜欢的人觉得它硬的可以打人,啃不动,爱它的人偏偏就钟情它厚实的外表,和蓬松的内里。真正好吃的法棍一定是新鲜出炉还带着余温的,所以你要是能尝尝自己做的法棍,你大概就能懂它的魅力。