巴西“鸟屎咖啡”香飘海外
新华社
2023-09-08 21:17:08
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【新华社微特稿】原产于印度尼西亚的猫屎咖啡颇具知名度，而近年来巴西推出的“鸟屎咖啡”也声名鹊起，在全球市场卖得香。
据法新社8日报道，鸟屎咖啡以南美肉垂凤冠雉在吃完咖啡果实后随粪便排出的咖啡豆加工而成。这种鸟栖息在巴西热带雨林，善于甄别成熟、优质的咖啡豆，因此为当地咖啡豆生产增添了独特风味。
鸟屎咖啡获称“巴西最佳咖啡”，在该国市场上每公斤售价可达1118巴西雷亚尔（约合1650元人民币），出口海外后零售价更高。
业内人士介绍，南美肉垂凤冠雉专挑“最优质且熟得透透的”咖啡豆进食。平日里，它闲庭信步、看心情啄食咖啡豆、适时排便，整套流程不听人指挥，但是绝对保障了咖啡豆的品质。
不少游客慕名前来，既能一睹肉垂凤冠雉的风采，又能顺便买点咖啡带回去尝尝。
37岁的游客波利亚娜·克里斯蒂安娜·普雷戈告诉记者：“这种味道可口的咖啡，其背后的故事也是‘原汁原味’。对我们而言，这是一种新鲜的体验。”（完）（杨舒怡）
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