鄠邑区严把食品安全关守护师生“舌尖上的安全”_资讯

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2026-04-04 16:16:04

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近日，鄠邑区开展春季校园及周边食品安全专项执法行动，全面排查风险隐患，全力守护师生舌尖上的安全。

在西安玺盈餐饮管理有限公司，执法人员重点检查企业资质、进货查验、索证索票、仓储管理、冷链运输、检验检测等情况，严把米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材采购关、储存关、配送关。细致核查分餐打包、餐食封签、配送车辆消杀等送餐全流程，确保从原料加工到餐食送达全程安全可控、来源可查、去向可追、质量可控。

“我们严格食材准入，规范加工流程，强化卫生消杀，落实留样制度，始终把学生食品安全放在第一位，用心做好每一餐，为学生们的健康成长保驾护航。”西安玺盈餐饮管理有限公司食品安全总监刘世斌说。

在鄠邑区第三幼儿园，执法人员细致查看食堂环境卫生、食材加工、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，督促幼儿园严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，切实履行食品安全主体责任。

“我们将持续加大学校食堂及校园周边食品安全常态化巡查监管力度，在认真做好春季开学首检的基础上，紧盯顽固多发问题反复查、查反复，变阶段整治为长效攻坚，坚持用好学校食品安全‘十统一六到位’管理模式，筑牢餐饮食品安全防线，全力营造安全、放心、有序的校园消费环境。”鄠邑区市场监管局甘亭监管所屈雷说。

文/西安报业全媒体记者关颖通讯员梁柳

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