怎么做好吃,卤味鸭脚鸡翅的家常做法
创始人
2024-12-28 18:37:58
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怎么做好吃,卤味鸭脚鸡翅的家常做法
材料
主料:鸭脚6只、鸡翅2只;
辅料:八角适量、桂皮适量、孜然少量、白芷少量、香叶少量、姜适量、蒜头两瓣、葱花适量、红油适量、胡椒粉少量、黄酒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、盐少量、食用油少量、酸笋适量
卤味鸭脚鸡翅
1
准备好食材
2
鸡翅洗净切成三段
3
锅内水烧开把洗净的鸭脚鸡翅下锅煮一遍把血水去除
4
焯过水的鸭脚鸡翅滤干水分装盘子
5
姜切片,蒜切丁,葱头切段,葱花切末
6
锅内加入少许油
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放入除葱末以外的其他配料下锅煸炒片刻
8
加一勺糖煸炒
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加适量生抽
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倒入开水
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水量没过鸭脚鸡翅为宜
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加入适量黄酒
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加入适量胡椒粉
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加入适量酸笋(重要)
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再加入少量老抽
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加一小勺盐
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加入两勺红葱油
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盖上盖子中火焖煮至水分只有少量,大约30分钟左右
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焖至水分少量时关火,装盘撒葱即可
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