肥肠的10种吃法大全
肥肠的10种吃法大全：溜肥肠、肥肠排骨、火爆肥肠、蒜子烧肥肠、春笋肥肠、豌豆肥肠、煲仔肥肠、糯香肥肠、麻辣肥肠、干锅肥肠。
1、溜肥肠
溜肥肠是用猪大肠为主料制作的一道家常菜，是东北菜的经典菜例之一。主料：生面筋260克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克。调料：香油600克（实耗约90克），口蘑汤60克，白糖2克，干淀粉50克，湿淀粉6克，味精3克，姜末2克，酱油50克。
2、肥肠排骨
肥肠排骨先文火慢炖几分钟后揭开盖子，顿时香气扑鼻而来，肥肠软嫩鲜香，排骨酥烂香咸，入味透了，好吃得停不下来。
3、火爆肥肠
火爆肥肠是一道以猪大肠为主料的家常菜，做法简单，可用肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油、洋葱等调料制作。
4、蒜子烧肥肠
蒜子烧肥肠的主料是猪大肠1000克，属中餐，做法简单，味道鲜美，经常做来吃，可谓是百吃不厌。
5、春笋肥肠
春笋肥肠是非常接地气的地道重庆菜，口感细嫩的野山笋用茶油烹制，再加上辣椒，香辣味扑鼻而来。肠味道虽然很重，但是和春笋的清香爽脆搭配在一起也能够互相提味。
6、豌豆肥肠
豌豆肥肠汤，别称叫“肥肠汤”或者是“豆汤饭”，味道香浓，肥肠Q弹有劲道，豌豆很香很糯，好吃又解馋。
7、煲仔肥肠
煲仔肥肠是一道中国民间传统家庭美食，由肥肠烹饪而成。配料为：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克。
8、糯香肥肠
肥肠口口都很饱满厚实，软糯软糯的微咬即化，吸收了香辣的汤汁，辣得不仅过瘾也很香，底下还配有清爽的豆芽，吃着又辣又脆爽，特别下饭。
9、麻辣肥肠
麻辣肥肠口味鲜香麻辣，肥肠经过炖煮，融合了花椒干辣椒的辣味，带着独特又浓郁的香进入你的食道，质地软烂，不老不嫩，又辣又香，一口下去，超级过瘾。
10、干锅肥肠
干锅肥肠，肥肠劲道十足，味道鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的最佳搭档。
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