梭子蟹在烹饪前的处理
创始人
2024-11-16 22:44:34
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梭子蟹在烹饪前的处理
蟹壳表面的泥沙要洗刷干净，从蟹脐部位打开蟹壳，把去掉脐盖的位置用牙刷刷一遍。蟹的鳃去掉就可以上锅蒸了。
煮蟹就不用。直接把蟹刷净下锅就好，吃的时候再去掉蟹鳃。
其实无论是梭子蟹还是赤甲红都一样处理的
回楼主，冷冻不用。简单洗一下就行。蒸煮过后吃的时候把鳃去掉。如果冷冻的建议要熟透了再吃，螃蟹本身就性寒，冷冻之后怕对身体不利最好蘸姜醋汁。再就是喝点白酒杀菌
用淡水养一.两天去掉土腥味儿方可食用!
蟹壳表面的泥沙要洗刷干净，从蟹脐部位打开蟹壳，把去掉脐盖的位置用牙刷刷一遍。蟹的鳃去掉就可以上锅蒸了。
煮蟹就不用。直接把蟹刷净下锅就好，吃的时候再去掉蟹鳃。
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回楼主，冷冻不用。简单洗一下就行。蒸煮过后吃的时候把鳃去掉。如果冷冻的建议要熟透了再吃，螃蟹本身就性寒，冷冻之后怕对身体不利最好蘸姜醋汁。再就是喝点白酒杀菌
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