那个把小吃做成厦门城市名片的老人走了！网友纷纷表示惋惜
厦门市黄则和食品有限公司
董事长黄荣华辞世
享年72岁
在儿子黄世伟眼中
父亲黄荣华是个乐于接受新事物、
常有新想法的“工作狂”
在黄则和员工眼中
黄荣华是个
做事严谨、对人大方和善的好老板
在厦门老字号协会
新一届荣誉会长杨毅眼中
黄荣华是名非常优秀的民营企业家
善于思考、勇于创新
图源：厦门日报
黄荣华（1951年—2023年）
黄荣华是“黄则和”创始人黄则和的儿子，曾任厦门老字号协会首任会长、厦门市商业联合会副会长等职。作为品牌第二代传承人，在父辈耳语感染下学会了花生汤熬制技术，积累了企业管理经验。2007年起，担任“黄则和”董事长。在他的经营之下，“黄则和”既保持传统底蕴又引入新元素，在时代的赛道上越走越稳。
在黄荣华手上
“黄则和”从花生汤店
发展为综合性的小吃坊
再到现在
集餐饮店铺、连锁糕点、工厂生产
于一体的综合性品牌企业
并一跃成为厦门本土饼业的排头兵
对于他的离世
许多网友表达哀悼之情
01
提及质量立刻变严肃
与晚报最闽台伴手礼评选结缘
选送优质产品参评屡获奖
“黄则和”以特色花生汤闻名遐迩，开在中山路上的黄则和花生汤店，更是市民游客偏爱的“网红餐饮店”。作为“黄则和”掌门人，黄荣华常常到门店坐坐、看看，笑盈盈地看着食客们吃喝。
“和蔼可亲的老人，一旦提及产品质量，就会立刻变得严肃起来。”“黄则和”员工说，黄荣华对食品制作要求非常高，不仅选材要正宗，制作工艺也很严格。新鲜更是首要要求，比如当天剩余产品及次品就都要及时处理掉。
“爷爷用自己的名字做招牌做担保，父亲接棒后，也十分用心地守护它。”黄荣华的儿子黄世伟说。
资料图
厦门老字号协会成立于2014年，彼时，杨毅与黄荣华已相识多年。杨毅回忆说，那一年黄则和公司要在中山路举办抽奖活动，这在当时还是厦门第一次由企业牵头举办类似活动，黄荣华强调活动既要促进消费又不能违规，他通过朋友多方打听，甚至找到相关部门咨询政策，并找到还是律师的杨毅担任活动法律顾问。“从这样一个细节就能看出他做事情非常严谨，他常说‘做东西给人吃的企业更应谨慎’。”杨毅说。
从2009年开始，由厦门晚报社主办、每年一届的最闽台伴手礼评选活动，不仅让获评企业与产品成为伴手礼行业的风向标，也让市民游客轻松购买到放心好产品。2014年，在黄荣华的支持下，“黄则和”与活动结缘，甄选黄则和馅饼、蛋黄酥系列产品参评，一举摘得大奖；2016年，“黄则和”更是成为活动协办方。此后连续多年参评，接连斩获“十佳伴手礼”奖项及多个单项奖。黄荣华曾说，《厦门晚报》关注民生贴近百姓，自己很喜欢看。
图源：厦门老字号协会提供
02
喜欢尝试新鲜事物
开设抖音账号亲自出镜
推销“黄则和”
“父亲好奇新事物，甚至外出就餐，连桌上广告都要细看，倘若发现对企业发展有利的‘线索’就倍有精神头。”黄世伟回忆说，20世纪90年代初，广式月饼开始在厦门风行，一天，父亲走进东海酒店地下商店，售价6元/块的月饼让他眼前一亮，想干就干，为此他特意跑到外省学习广式月饼制作工艺，并于1997年正式推出“黄则和月饼”。营销方面父亲也很有想法，他主导在报纸上开展凭报纸剪角优惠购买月饼的活动，结果销售火爆，月饼迅速售罄。
图源：黄荣华家人提供
进入21世纪，坐落于厦门老牌商圈的黄则和花生汤店面临严峻挑战。黄荣华很快意识到，固守中山路原有店堂经营，虽说生意尚可，但难有大作为。“以品牌引路，走连锁经营新路”便是他为企业发展觅得的“良方”。
黄世伟说，2001年，“黄则和”正式迈出连锁经营的新步伐，在加盟条件中，黄荣华坚持“下岗职工优先做加盟店主”。当时“黄则和”拓店速度非常快，最多时在厦加盟店达200多家。
为让企业发展“强筋壮骨”，黄荣华结束了“前店后厂”模式，租用约800平方米的车间，用于生产馅饼等传统糕点；2006年大手笔投入近2000万元建成黄则和食品工业园。
从单品类到多品类经营、从主店经营到连锁加盟……自黄荣华接掌后，“黄则和”品牌日益壮大。“父亲是个很有商业思维的人。”黄世伟说，今年7月，以前不怎么爱刷手机的他开始尝试运营新媒体，在抖音上开设账号，还亲自出镜，吸引许多粉丝，他越做越有劲，还想了很多规划，可惜没能去实现。
03
不爱名牌对人很大方
员工心中慈祥的老父亲
儿子眼中的“工作狂”
“黄则和”员工给黄荣华最多的评价是大方和善。“他留在我心中的形象和蔼可亲，不像是老板，更像是一位慈祥的老父亲。”朱新霞从2007年开始在厦门市黄则和食品有限公司董事会担任秘书。在她眼中，作为企业掌门人的黄荣华衣着节俭朴素，从不追求名牌，一件衣服穿很多年，对周边的人却很大方。
黄世伟说，父亲乐于助人，善待员工，自己在生活中却非常节俭，平时吃饭也很随意，在他看来能吃饱就行。
黄世伟说，疫情期间，父亲虽然忧心企业发展，但是首要告诫自己的是“如果公司倒闭了，第一件事就是把员工赔偿款弄清楚，就算卖掉你自己的房子也要保障员工工资”。就这样，疫情期间，黄则和公司员工的基本工资均正常发放。“父亲有一批‘铁杆粉丝’，跟着他的员工，几乎都会为他竖起大拇指。”黄世伟说，这也是公司里一二十年工龄的老员工非常多的原因之一。
图源：黄荣华家人提供
在黄世伟眼中，父亲是个十足的“工作狂”，事业始终是第一位。“2016年开始，父亲身体状况就不太好了，有意让年轻一代顶上。但即便退居幕后，也会天天去中山路总店坐坐、看看，即使后来在病中，依旧想着‘煮花生汤’，他把事业当成自己的生命去热爱。2006年，‘黄则和’被商务部认定为首批‘中华老字号’，父亲亲自跑到北京领回牌匾，那是他最开心的事情之一。”
“今年中秋节前，我到医院看望黄荣华，即使躺在病床上，他仍惦念着老字号的发展，摘掉呼吸面罩，拉着我的手说‘协会做得很好，要继续帮助厦门老字号创建品牌’。”杨毅回忆说。
前沿
“黄则和”始创于1945年，早期由创始人黄则和师傅挑担沿街贩售招牌甜点——花生汤，后以“黄则和花生汤”传名，并将总部落址于中山路22号。1956年该店公私合营，后转为国营，身份几经变更；1985年，改革开放推动企业承包，黄家承包了黄则和花生汤饮食店；2003年，“黄则和”实现改制，国有资产全部转让给企业经营者和员工，成为一家股份制民营企业。
黄荣华先生，一路走好！
记者：吴佳 编辑：陈琼
校对：苏元坤 值班主任：谢雨真
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