又到蟹肥时，这群普陀人为你来把关→_资讯

周到上海

2023-12-01 11:07:33

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寒风起，蟹脚痒，随着大闸蟹销售进入旺季，大家的餐桌上新增了一道时令美味。

近日，媒体曝光外地部分商贩违法使用“洗蟹粉”等非食用化学品，普陀区市场监管局曹杨市场监督管理所（以下简称“曹杨所”）积极采取行动，在辖区水产经营户集中的重点经营场所桂巷集贸市场、枫桥农贸市场开展全面排查，引导生鲜市场依法合规经营。

开展“洗蟹粉”草酸快检

在本次大闸蟹专项检查行动中，曹杨所执法人员现场开展“洗蟹粉”草酸快检，检测结果均为阴性，未检出相关违规物质，相关商户均已上传大闸蟹追溯信息。后续，执法人员也将持续跟进，进一步加强日常监管，严把水产品经营质量关，守护消费者的安全和利益。

开展全面排查

科普小提示：

1.“洗蟹粉”的主要成分是草酸，是工业领域普遍使用的一种除锈剂，有漂白还原的功效，对人体健康有很大的危害，如果你遇到过分“艳丽”的螃蟹，请谨慎购买。

2.尽量挑选有活力、吐泡泡的螃蟹，买来后如果不急于食用，可以铺上湿润的毛巾，放入冰箱冷藏室，静置一段时间，待其消化排空体内赃物后再清洗食用。

3.过敏体质、虚寒、痛风患者、肾功能不佳等人群不宜食用，大闸蟹蟹黄部分胆固醇含量较高，高脂血症、高血压、心脑血管疾病患者及肥胖者，最好选择性食用蟹肉，少食或不食蟹黄蟹膏。

来源：上海普陀

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