冬至大如年！汤圆饺子外卖量齐增 年轻人更爱火锅
羊城晚报全媒体记者 沈钊
俗话说，冬至大如年。北方地区吃饺子，南方人喜欢吃汤圆，年轻人则更爱火锅。记者12月22日从外卖平台获悉，临近冬至，全国各地饺子、汤圆订单销量呈暴涨趋势。今年，广东人既吃饺子也吃汤圆。美团外卖数据显示，广州、深圳等地汤圆外卖量增长超50%，广东饺子的餐品销量环比增长近两成。
广州汤圆外卖量环比增长约五成
“年底了加班多，怕你忙忘了今天是冬至，给你点了一盒饺子当过节了，天冷注意保暖。”尽管冬至无法像过年一样真正放假团聚，但这一天人们也会格外惦记家人和朋友。饿了么数据显示，冬至当天上午，给外地亲友下单饺子的订单量环比增长120%。其中，广州冬至前夕饺子外卖环比增长约两成，汤圆外卖环比增长约五成。
从数据看，黑芝麻馅汤圆最受“老广”欢迎，汤圆加红豆沙、绿豆沙等传统组合，销量增幅最明显。
无独有偶，来自美团小象超市的数据也显示，12月以来，该平台饺子订单量环比上月增长33%，汤圆订单量环比增长108%，其中，最受消费者欢迎的汤圆口味仍然是黑芝麻、大黄米、花生等。汤圆热销的同时，也带动了酒酿、糖桂花等商品销量。
“最近两天，除了速冻饺子外，饺子皮订单增长最快。比起包汤圆，毕竟包饺子更容易些。”美团小象超市站点负责人崔霖介绍，该站点上线了多款新鲜饺子皮、鲜肉馅，如南瓜菠菜饺子皮等，增加了大家在家包饺子的乐趣，深受消费者喜爱。此外，案板、漏勺等包饺子工具的销量也大幅增长。
冬至年轻人更爱火锅
在包饺子煮汤圆的同时，面对骤降的气温，涮火锅成了年轻人寒冬必备的仪式感，进而带旺火锅食材消费。美团小象超市数据显示，12月以来，包括火锅底料、蘸料、鲜切牛羊肉以及火锅菜等在内的火锅食材销量大涨，环比上月增长47%。在火锅食材中，除了冬瓜切片、娃娃菜、金针菇、川粉、鸭血等经典火锅食材，免洗免切、性价比高的净菜，也成为年轻人的“懒人火锅”必备，叶菜拼盘、根茎大满贯、豆制品拼盘销量大涨。
冬至到来，霜降后露天种植的“霜打菜”，因比普通蔬菜多一层清甜的口感，备受消费者青睐。数据显示，12月以来，“霜打菜”销量环比上月翻了一倍多，最受欢迎的“霜打菜”有带泥胡萝卜、菠菜、白萝卜、大白菜、小娃娃菜等。
编辑：邬嘉宏